Vinspecialisten Assens

Vinspecialisten Assens

Din vinhandler på Vestfyn
V/ Henrik Lund Nim
Østergade 10
5610 Assens
Tlf.: 64 71 11 63

Henriks Corner

Alle har en drøm at befri 2

Ingen kategori 🕔februar 12, 2013

Jeg har snart været i vinbranchen i 30 år. Kan det nu passe, tænker du selvfølgelig? Han ser jo så ung ud, men den er altså god nok. Jeg startede i Vinstokken i Lyngby Storcenter i 1985, og fandt hurtigt

Read More

En analyse af James Bonds drikkevaner 0

Ingen kategori 🕔december 22, 2012

I år er det 50 år siden at den første James Bond film blev vist, og i den anledning viser DR hver lørdag alle James Bond film i kronologisk orden. Det er sjovt at se og gense de gamle film,

Read More

Mission Impossible 0

Ingen kategori 🕔november 12, 2012

I 2004 tog en ung mand ud på en mission. Han ville løse den gordiske knude, og finde den perfekte Julevin. Opgaven syntes umulig, fordi hvordan finder man en vin, som kan klare den danske julemad? Den fede juleand, er

Read More

En konservativ frankofils dannelsesrejse 0

Ingen kategori 🕔november 12, 2012

Danskerne elsker Chilensk vin. Faktisk så meget at andelen af Chilensk vin, der bliver solgt i Danmark er steget så meget at Chile efterhånden har overhalet Frankrig, som danskernes fortrukne vin. Ca. hver 7. flaske der bliver solgt i Danmark

Read More

Biodynamik – Magi, overtro eller sund fornuft? 0

Ingen kategori 🕔november 12, 2012

Advarsel: I denne artikel vil der forekomme ord, vendinger og påstande, som vil virke mærkelige, fremmedgørende og forstyrrende, for den almindelige vinforbruger. For blot et årti siden var biodynamik, noget mange forbandt med hippiekollektiver, bønnesuppe og kartoffeltryk. Sådan er det

Read More

Portvin 0

Ingen kategori 🕔november 12, 2012

Julen nærmer sig, og for mange er højtiden forbundet med Portvin, og for mit eget vedkommende kunne jeg snildt spise havregrød juleaften, hvis jeg blot må beholde min Vintage Port, som jeg drikker kl. 16.00 til Disneys Juleshow, sammen med

Read More

Rosé. Vinen, der kom ind fra kulden. 0

Ingen kategori 🕔november 12, 2012

Mange ting fra 1970’erne og 80’erne har svært ved at blive taget seriøst i 2010’erne. Polyesterskjorter, plateausko og Pina Colada f.eks. Men hvad med  Lambrusco? I de to famøse årtier blev der hvert år solgt 36 millioner flasker. I USA

Read More

Vin Evangeliet 0

Ingen kategori 🕔november 12, 2012

Og det skete i de dage, at der udgik en befaling fra Danmarks befolkning, om at finde en egnet vin, til Julens sul. Det var slet ikke første gang det skete, for hvert år skulle Vinhandlerne i Danmark, løse den

Read More

Champagne Paradokset 0

Ingen kategori 🕔november 12, 2012

Champagne paradokset Alle kender udtrykket ”Af vin og fulde folk, skal man høre sandheden”. Det stammer fra det latinske udtryk ”In Vino Veritas”, som rettelig betyder ”I vinen findes sandheden”. Jeg forstår og fortolker sentensen på den måde, at visse

Read More

Historien om en drue 0

Ingen kategori 🕔november 7, 2012

Der var engang en drue. Så fin, elegant og smuk, og dog så skrøbelig og uberegnelig.  Druen var Pinot Noir, og den stammede fra Hertugdømmet Burgund i det, der senere blev til Frankrig. Sådan kunne et gammelt eventyr være begyndt.

Read More