Vinspecialisten Assens

Vinspecialisten Assens

Din vinhandler på Vestfyn
V/ Henrik Lund Nim
Østergade 10
5610 Assens
Tlf.: 64 71 11 63

Udsalg
IMG_3633

Noemia A Lisa, 2012. 0,7 l.

210.00 DKK 150.00 DKK

Da Hans Vinding Diers i starten af det nye årtusinde opdagede en gammel vinmark med Malbec-vinstokke tilbage fra 1930’erne, gik han sammen med sin far Peter Vinding Diers og den italienske vinproducent Grevinde Noemi Marone for at grundlægge det, der skulle blive Bodega Noemìa de Patagonia.
Vingården er i et nærmest perfekt mikroklima, som er stærkt influeret af to floder, der begge udspringer i Andesbjergene.

Noemia A Lisa er vingårdens basisvin, og til denne vin kommer 25% af druerne fra 5 ha vinmarker, der dyrkes biodynamisk. De resterende 75% kommer, dels fra andre producenter, hvor vingården opkøber druerne, dels fra leasede vinmarker.
Vinifikation
Druerne bliver efter afstilkning lagt på 2.500 og 5.000 liters cementtanke samt 10.000 liters rustfrie ståltanke, hvor de ligger afkølet med skindkontakt i fire dage, inden der tilsættes en gærfløde. Den alkoholiske gæring finder sted over to uger i alt, mens der foretages piquage og pumping over dagligt for at opnå et optimalt udtræk af aroma, farvestoffer og tanniner, når skindet brydes. Når den alkoholiske gæring er tilendebragt, overføres 30 % af vinen til brugte franske egetræsfade, mens de resterende 70% forbliver i stål og cementtank. Vinen påbegynder derefter selv sin malolaktiske gæring, som fuldføres under de ni måneders lagring. Når lagringen er tilendebragt, selekteres og færdigblandes vinen, inden den aftappes uden hverken filtrering eller klaring.

Ikke på lager

Kategori: .

Produktbeskrivelse

Duften har toner af brombær, solbær, blommer og mørke kirsebær. Smagen har medium + body, syre og tannin, hvilket giver vinen en flot struktur samtidig med, at syren tildeler vinen en vis lethed, kølighed og friskhed.

Yderligere Information

Vægt 3 kg

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Bliv den første til at give en anmeldelse “Noemia A Lisa, 2012. 0,7 l.”

Related Items

More Similar Items
IMG_3613

Arboleda Pinot Noir 2015, Chile. 0,7 l.

Arboleda er kan bedst betegnes som Eduardo Chadwicks prestigeprojekt. Huset er et "boutique-winery", som på godt dansk betyder et lille vineri. [...]

150.00 DKK
Tilføj til kurv
IMG_3592

Penfolds Private Release, Shiraz/Cabernet 2013. 0,7 l.

Historien om Penfolds er egentlig ikke én, men to historier. Det er, dels historien om vineriet Penfolds, der i dag [...]

75.00 DKK
Tilføj til kurv